Il existe de nombreuses façons de déguster le chocolat Cheerful Buddha, et voici l'une d'entre elles : un riche gâteau au chocolat noir recouvert d'un glaçage à la crème au beurre au chocolat CBD.

Ingrédients

200 g de farine auto-levante

200 g de beurre non salé, ramolli (ou un substitut de beurre végétalien)

200 g de sucre en poudre

4 gros œufs, battus (ou 4 œufs de lin préparés avec 1 cuillère à soupe de graines de lin et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour chaque œuf)

1 cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait (ou 3 cuillères à soupe de lait végétal tel que le lait d'avoine ou le lait d'amande)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

70 g (1 tablette) de chocolat Cheerful Buddha, fondu dans un bol suspendu au-dessus de l'eau frémissante

3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Deux pincées de sel marin

Glaçage à la crème au beurre

70 g (1 tablette) de chocolat Cheerful Buddha, fondu dans un bol suspendu au-dessus de l'eau frémissante 250 g de beurre, ramolli (ou un substitut de beurre végétalien)

400 g de sucre glace

6 cuillères à soupe de cacao en poudre

1 cuillère à café d'essence de vanille

3 cuillères à soupe de crème double (ou 3 cuillères à soupe de crème végétalienne)

Pour finir (facultatif)

Un peu de chocolat CBD Cheerful Buddha.

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (180°C en mode ventilation), thermostat 5.
2. Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans un mixeur et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses.
3. Recouvrez un moule à gâteau rond de papier sulfurisé et versez-y le mélange à gâteau - ou pour une cuisson plus rapide, répartissez le mélange dans deux moules à gâteau.
4. Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes si vous utilisez un seul moule et pendant 20 à 25 minutes si vous utilisez deux moules. Retirer du four une fois qu'une brochette en métal en ressort sans trace de pâte à gâteau.
5. Laisser refroidir sur une grille.
6. Mélanger tous les ingrédients du glaçage dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Si vous avez fait cuire le gâteau dans un seul moule, coupez le gâteau en deux horizontalement, collez les deux moitiés ensemble avec une partie du glaçage, puis recouvrez le gâteau avec le reste du glaçage. Si vous l'avez cuit dans deux moules, collez les deux moitiés ensemble avec le glaçage, puis recouvrez le gâteau entier avec le reste du glaçage.
8. Râpez un peu de chocolat (facultatif) et dégustez !