Paddenstoelenkoffie is erg populair. A recent onderzoek stelde dat er een enorme toename is van zowel publieke als wetenschappelijke interesse in de krachten van paddenstoelen. Ondanks dit, is er nog steeds wat verwarring over wat het is en waarom mensen het drinken. We hebben deze handige gids samengesteld om je alles te vertellen.

Wat is paddenstoelenkoffie?

Superfoods hebben de laatste jaren een enorme vlucht genomen, niet meer dan in 2020. De pandemie heeft ervoor gezorgd dat we allemaal kritisch kijken naar de manier waarop we ons leven leiden en heeft sommigen van ons zelfs aangemoedigd om voedingsmiddelen in ons dieet op te nemen die natuurlijke gezondheids- en immuniteitsvoordelen bieden. Aangezien supervoeding naar verluidt veel vitaminen en mineralen bevat, is het geen verrassing dat ze worden gebruikt in allerlei voedingsmiddelen en dranken, waaronder koffie.

Eén superfood in het bijzonder heeft zijn weg gevonden naar de populaire drank, en dat zijn paddenstoelen.

Paddenstoelenkoffie is precies wat er op het etiket staat: koffie die is doordrenkt met paddenstoelen. Met andere woorden, er zit nog steeds gewone koffie in, in plaats van dat er alleen een ander ingrediënt in zit, zoals in paardenbloem- of cichoreikoffie. De toevoeging van paddenstoelen geeft het super(voedings)krachten. Het wordt echter niet gemaakt met willekeurige paddenstoelen.

Het wordt gemaakt met wat gewoonlijk 'functionele paddenstoelen' worden genoemd. Alle eetbare paddenstoelen zijn voedzaam en over het algemeen erg goed voor je, maar de term 'functioneel' wordt gebruikt voor paddenstoelen die speciaal gewaardeerd worden om hun gezondheidsondersteunende eigenschappen. Enkele van de meest populaire zijn Chaga, leeuwenmanenen reishi.

Versus gewone koffie

Gewone koffie is geweldig. We houden allemaal van het aroma, het ritueel van het zetten, de diepe, gebrande smaak en de cafeïne. En paddenstoelenkoffie lijkt er erg op. Het wordt gemaakt met gewone koffie - in ons geval de allerbeste die we kunnen vinden - maar de toevoeging van functionele paddenstoelen geeft het extra voordelen en zorgt voor een zachtere melange.

Een ander verschil tussen de twee is dat de toevoeging van paddenstoelen je geen onaangenaam vermoeid gevoel geeft zoals gewone koffie doet. In plaats daarvan helpt het om mentale helderheid en focus te brengen, waardoor je het extra voordeel hebt van extra voedingsstoffen en een kalmer gevoel.

Het productieproces

Een van de belangrijkste voordelen van het toevoegen van paddenstoelen aan koffie is dat de hitte van het zetten helpt om de voedingsstoffen in de paddenstoelen vrij te maken. Dus als je naar je broodnodige kopje koffie grijpt, geef je je lichaam ook een voedingsboost.

Paddenstoelenkoffie wordt gemaakt door middel van een uit meerdere stappen bestaand, nauwkeurig proces dat ervoor zorgt dat de gekozen paddenstoel grondig en correct wordt gemengd met koffiebonen. De gewenste paddenstoel, of het nu leeuwenmangpaddenstoelreishi paddenstoel of Chaga paddenstoel is, moeten zijn unieke elementen gedroogd, gemalen en geëxtraheerd worden voordat ze met de bonen gemengd worden. Elk van deze stappen zorgt ervoor dat de gemalen koffiebonen het maximale uit de paddenstoel halen. Tegelijkertijd garanderen ze ook de juiste smaakbalans. Voor ons assortiment gebruiken we graag het vruchtlichaam om onze heerlijke melanges te creëren.

Het is het vermelden waard dat je met deze koffies geen verontrustende paddenstoelensmaak krijgt - alleen een zacht, afgerond brouwsel. Aan ons assortiment paddenstoelenkoffie voegen we ook MCT kokosolie toe, een andere superfood die je een energieboost geeft, waardoor de resultaten nog opwekkender zijn.

Een cafeïnearme koffie

Deze superfoodkoffie bevat nog steeds cafeïne, maar de toevoeging van paddenstoelen kalmeert de boel een beetje en verlaagt het algehele cafeïnegehalte. Het helpt je nog steeds om je te concentreren, maar het geeft je geen mierig of nerveus gevoel.

Als koffiebonen worden gemengd en vermengd met de gekozen paddenstoel, wordt het cafeïnegehalte verdund. Paddenstoelen bevatten geen cafeïne en halveren dus het normale cafeïnegehalte van de koffie. De paddenstoelen brengen een gevoel van rust, maar ook helderheid, dus je krijgt de voordelen van een gewone koffie zonder de nadelen. Bovendien krijg je ook extra voedingsstoffen binnen. Het is een handige manier om jezelf te verwennen en een oppepper te geven.

Alternatieve voordelen

Als je door koffie moeilijk in slaap komt, is paddenstoelenkoffie misschien precies wat je zoekt. Met een lagere dosis cafeïne kun je genieten van een kopje koffie zonder een slapeloze nacht te krijgen.

Paddenstoelenkoffie wordt ook gewaardeerd om een hele reeks voordelen, van verbeterde energie tot een groter gevoel van welzijn. Wanneer de voedingsstoffen van de paddenstoel vrijkomen tijdens het koffiezetten, profiteert je lichaam van de extra vitaminen en mineralen, wat bijdraagt aan een evenwichtige voeding. Er wordt nog steeds hard gewerkt om het volledige plaatje te begrijpen van waarom deze paddenstoelen zo goed voor ons zijn - maar ga maar eens googelen en je zult veel stof tot nadenken vinden.

Is het gezond?

Paddenstoelen zelf worden al eeuwenlang in de geneeskunde gebruikt om ziekten te voorkomen en te behandelen. Ze toevoegen aan koffie is een geweldige manier om te profiteren van al hun voedingsstoffen. Onze melanges met Chaga paddenstoel en Leeuwenpoot zijn rijk aan voedingsstoffen en zitten boordevol goedheid.

De Chaga paddenstoel heeft zijn wortels in oude wellness tradities en wordt nog steeds gebruikt voor medicinale doeleinden in de oostelijke delen van de wereld. Van Chaga paddenstoelen wordt gezegd dat ze de immuniteit en algehele gezondheid en welzijn bevorderen. Op dezelfde manier werden leeuwenman paddenstoelen eeuwenlang traditioneel gebruikt in de Chinese geneeskunde om de gezonde werking van de vijf primaire interne organen te ondersteunen: het hart, de milt, de nieren, de longen en de lever. Het werd ook gebruikt om een goede spijsvertering te behouden en de concentratie te verbeteren. Er werd gesuggereerd dat deze paddenstoelen in staat waren om krachtige eiwitten (NGF en BDNF) te leveren die de hersen- en zenuwcellen hielpen beschermen.

De extra boost die deze paddenstoelen geven, helpt om een gebalanceerd dieet te verbeteren. Met een verbeterde inname van vitaminen en mineralen kan het lichaam beter functioneren en gezonder zijn. Een uitgebalanceerd dieet helpt het lichaam om infecties te bestrijden, te herstellen en in het algemeen gezonde organen te behouden.

Dingen waar je op moet letten als je de jouwe koopt

Paddenstoelenkoffie is zo goed als de ruwe ingrediënten. Wij hechten veel waarde aan kwaliteit en daarom hebben we voor onze koffiemelanges met paddenstoelen de beste Colombiaanse, Arabica, Rainforest-Alliance gecertificeerde koffiebonen geselecteerd. Ons doel was om volledig vertrouwen te hebben in onze toeleveringsketen en om een uitzonderlijk product te leveren, en we denken dat we in beide opzichten geslaagd zijn. Dezelfde aandacht voor detail wordt besteed aan de functionele paddenstoelen die we in onze melanges gebruiken. Als je de jouwe kiest, wil je geen smaak of ethiek opofferen om de voordelen van de paddenstoelen te krijgen, dus zoek naar een mix die aan alle eisen voldoet - zoals deze.

FAQ

Waar is paddenstoelenkoffie goed voor?

Als je een heerlijk brouwsel wilt dat je een oppepper geeft zonder de koffiekriebels - en er ook nog wat extra gezondheidsondersteunende ingrediënten aan toevoegt, dan is dit echt iets voor jou.

Wat zijn de bijwerkingen?

Als je allergisch bent voor paddenstoelen of niet goed tegen koffie kunt, is paddenstoelenkoffie geen goed idee. Verder kun je een koffieboost verwachten zonder de kriebels, en toegevoegde voedingswaarde.

Smaakt het naar koffie?

Ja, alleen iets milder. Als je niet zou weten dat er paddenstoelen in zitten, zou je niet weten dat ze erin zitten.

Wat is het verschil met gewone koffie?

Gewone koffie geeft je een sterkere cafeïne-hit en biedt niet de toegevoegde voordelen van functionele paddenstoelen. Paddenstoelenkoffie is milder, maar geeft je nog steeds focus - en het heeft een zachte, ronde smaak.

Waar is een Reishi paddenstoel goed voor?

Bekend als de 'koning van de paddenstoelen' is de reishi paddenstoel een adaptogeen dat al lang gewaardeerd wordt als ondersteuning voor gezondheid, immuniteit, ontspanning en focus.

Waar is een Chaga paddenstoel goed voor?

De Chaga paddenstoel, bekend als 'de koningin van de paddenstoelen', is een ander adaptogeen dat gewaardeerd wordt als ondersteuning voor de algemene gezondheid en als antioxidant en ontstekingsremmer.

Waar is de leeuwenmangpaddenstoel goed voor?

Leeuwenpoot is een adaptogene paddenstoel waarvan wordt aangenomen dat hij de geest en lichamelijke gezondheid ondersteunt. De voordelen zijn onder andere huidverbeterende kwaliteiten, omdat hij de tekenen van veroudering zou helpen bestrijden.